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Divisoras Hidráulicas
Divisores

Este tipo de máquinas permiten dividir cualquier tipo de masa, sin castigarla. Ideal para masas fermentadas y con mucha hidratación. La divisora se presenta con varios accesorios para cortar pieza pequeña o cualquier formato bajo pedido. Dentro de la gama de divisoras podremos elegir entre una amplia selección (DH-20, DH-30, DH-14/28, DH-12/24, DH-30/60, DH-60...).

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Maquinaria de Fermento Líquido
Ferment Líquid

Las máquinas de fermento líquido son idóneas para la producción de pan tradicional, o bien especialidades. Con esta máquina y mediante el fermento líquido reduciremos de forma notable el porcentaje de mejorantes que se añaden al proceso de producción del pan. También mejoraremos características  como el sabor, el aroma y la duración del producto final. Otro aspecto fundamental es la mejora en la regularización de la producción de pan.

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Formadora de Barras
Máquina ideal para formar masas fermentadas (tipo barras gallegas o rústicas) sin desgasificar la masa. Si la utilizamos después de una Divisora Hidráulica SUPERPAN nos permitirá sacar una barra de características inmejorables sin operarios calificados.
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Boleadoras
Bolejadora

Máquina muy simple, pensada y fabricada para la producción de panes redondos de pequeño tamaño. Su funcionamiento se basa en el formado por volumen, así pues, precisa de tres platos diferentes para abarcar su margen de pesos, que va desde 20gr hasta 120gr.

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